La misma receta para todos los gustos

La industria alimentaria confía desde hace tiempo en las soluciones de ultrasonidos para obtener resultados reproducibles y fiables en el proceso de producción al cortar y porcionar productos acabados. Los productos, que suelen ser sensibles al calor o la presión, se separan de forma limpia y precisa durante el proceso de corte. Las vibraciones del sonotrodo de corte no solo reducen la resistencia al corte, sino que también evitan la adherencia del producto. Otra aplicación de los ultrasonidos en la industria alimentaria es el tamizado por ultrasonidos. Se utiliza preferentemente cuando se requiere una clasificación, separación o corte precisos.